Úbeda is een prachtige Renaissance stad die zijn schijnbaar charme met zijn 36.000 inwoners heeft weten te behouden. Het indrukwekkende stadslandschap, is vooral ontstaan in de 16e eeuw onder de adellijke families Cobo en Molina. Zij financierden met fondsen de werken van de beroemde architect Andrés de Vandelvira. Op het plein Plaza de Vázquez de Molina, kunt u de architectonische meesterwerken van Úbeda bewonderen. Het Palacio de las Cadenas, ooit de zetel van de familie Molina, is nu in gebruik als stadhuis. Tegenover het Palacio staat de prachtige kerk Santa María de los Reales Alcázares.
Een andere parel van de Renaissance, wordt vertegenwoordigt door het heilige gebouw San Salvador, dat ten noorden van de Plaza ligt. Zelfs het oude stadhuis Ayuntamiento Viejo behoort tot de bouwkunst uit de 16e eeuw. Twee andere bezienswaardigheden vindt u aan het Plaza Primero, het paleis Casa de los Salvajes en het monument voor de Spaanse dichter Juan de la Cruz.
Naast deze indrukwekkende gebouwen en musea, beschikt deze gezellige stad in het noorden van Andalusië over ruime golfbanen. Als u dus genoeg heeft van cultuur, kunt u ook sportief bezig zijn. Talloze irrigatiesystemen zorgen voor rijke groene gazons.
De stad is beroemd vanwege de dansvoorstellingen, tijdens deze voorstellingen wordt op indrukwekkende en gepassioneerde wijze de flamenco gepresenteerd.
Afgezien van de flamenco is Andalusië ook bekend om zijn tapas. Diverse restaurants bieden deze regionale specialiteiten. Velen van hen bevinden zich rond het plein Plaza de Vázquez de Molina, de straat genaamd Calle de Corazon de Jesus en het plein Plaza Padre Antonio. In de avonduren kunt u in de bars veelal genieten van live muziek, maar ook het kopen van handgemaakte artikelen behoort tot de mogelijkheden.
